- Teacher: JULIA Borzyszkowska-Bukowska
- Teacher: Tomasz Laskowski
- Teacher: Jan Mazerski
- Teacher: Paweł Szczeblewski
- Teacher: Marek Wojciechowski
CEL: Student identyfikuje i klasyfikuje patogeny oraz grzyby toksynotwórcze w żywności i ocenia ich szkodliwość. Przedstawia podstawowe systemy diagnostyczne, stosowane do wykrywania zafałszowań w żywności. Wyjaśnia zasady działania techniki PCR.
- Teacher: Paweł Filipkowski
